KAWA W STYLU ŚRÓDZIEMNOMORSKIM 

• 8 szklanek świeżo zaparzonej mocnej kawy (najlepiej Italian roast)
• 1/3 szklanki cukru
• 1/4 szklanki syropu czekoladowego
• 4 laski cynamonu
• 1,5 łyżeczki goździków
• 1/2 łyżeczki anyżu w torebce z gazy
• 1/2 szklanki słodkiej bitej śmietany do dekoracji
• skręcona skórka pomarańczy i cytryny

ILOŚĆ PORCJI: 8 

Mieszamy w rondelku pierwszych sześć składników. Podgrzewamy na średnim ogniu prawie do punktu wrzenia. Zmniejszamy ogień i podgrzewamy jeszcze chwilę. Przelewamy nad sitkiem do ciepłych kubków, przybieramy bitą śmietaną oraz skórką z cytryny i pomarańczy.