CAPPUCCINO BLANCO

• 1/2 szklanki mleka 2%
• 1 przepołowiona laska wanilii
• 1 łyżeczka jasnego brązowego cukru
• 2 porcje (w sumie 170 ml) świeżo zaparzonej kawy espresso (normalnej lub bezkofeinowej)
• zmielony cynamon

ILOŚĆ PORCJI: 2 

Do rondelka wlewamy mleko i wrzucamy laskę wanilii. Zagotowujemy, zdejmujemy z ognia. Przykrywamy i odstawiamy na pięć minut. Wsypujemy cukier i mieszamy. Podgrzewamy przez chwilę, wyjmujemy laskę wanilii. Mleko przelewamy do blendera. Miksujemy co najmniej 45 sekund, aż do uzyskania piany. Do rozgrzanych filiżanek wlewamy gorące espresso, a następnie gorące mleko. Posypujemy cynamonem.