CAFEZINHO Z KOSTARYKI 

• 2 szklanki wody
• 8 łyżek drobno zmielonej kawy kostarykańskiej (najlepiej z regionu Tarrazu)
• 1 łyżeczka cukru

ILOŚĆ PORCJI: 4 

Wodę wlewamy do rondelka i zagotowujemy. Kawę wsypujemy na sitko wyłożone kilkoma warstwami gazy. Przelewamy wodę przez sitko z kawą nad innym naczyniem, czekając aż cały napar się przesączy. Dodajemy cukier i podajemy w małych filiżankach lub czarkach.