CAFÉ DE OLLA

• 2 szklanki wody
• 1/4 szklanki grubo zmielonej kawy meksykańskiej
• 1 duża laska cynamonu
• 1 łyżka brązowego cukru

ILOŚĆ PORCJI: 2

Do rondelka wlewamy wodę, wsypujemy kawę, dodajemy cynamon oraz brązowy cukier. Zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez trzy do pięciu minut. Odsączamy na gazie lub drobnym sitku. Podajemy w dużych, ciężkich, podgrzanych kubkach.