duża czarna

2. Duża czarna (Long black)

DUŻA CZARNA

1.  Nalej do filiżanki 90 ml gorącej wody.

2.  Porządnie ubij 2 łyżki stołowe kawy, tak by przepływ wody był utrudniony. Użyj funkcji nalewania wody z dwóch dysz, żeby kawa równomiernie się zaparzyła.

3.  Zaparzanie powinno trwać 25-30 sekund.

4.  Podawaj w standardowych ceramicznych filiżankach o pojemności 160 ml z warstwą orzechowej cremy na wierzchu.

 

Bardzo ważna jest kolejność przygotowania dużej czarnej, odwrócenie kolejności czynności (tj. wlanie do filiżanki najpierw espresso, a dopiero potem wody) zniszczyłoby cremę. Espresso musi być pełnowartościowe, z cremą.

Formularz kontaktowy